Honig kristallisiert

Irgendwann ist es so weit: Der Honig, der noch vor ein paar Wochen flüssig und goldklar aus dem Glas floss, ist plötzlich fest. Manchmal körnig, manchmal fast steinhart, manchmal nur an der Oberfläche. Die erste Reaktion ist oft Skepsis – ist der noch gut? Hat man ihn falsch gelagert? Ist da vielleicht Zucker zugesetzt worden? … Weiterlesen